传统的农历春节涉及两个月份：腊月和正月。腊月和正月，是农历上年十二月和下年一月的别称。公历将1月1日元旦定为“新年”后，正月初一（农历一月一日），便由“年”改叫“春节”了。“腊八”是农历十二月的初八，春节的氛围也是从这一天开始越来越浓的。
民谚道“腊七腊八，冻死鸡鸭”，是形容季处“数九”节气时的寒冷；民间又说“过了腊八就是年”（其实还有二十余天），是于“守冬”的寒冷中，开始了对春节过年的热盼。
喝“腊八粥”是腊八节当天最主要的表现形式。此节俗来历说法不一，以“红豆煮粥、驱鬼祛病”为主说。于是，这“腊八粥”便是在春节前给人体、给腊月先“热热身”了。
上世纪六七十年代，笔者生活在冀南农村。小时候日子过得苦，在“吃”上多以玉米、高粱、薯类等杂粮为主。除节日外，一年吃不上几顿“细粮”（面粉）。于是，腊月初八喝“腊八粥”，仪式感倒在其次，主要还是为饱口福。
喝“腊八粥”都是在当天早晨，只有在这一天，各家“早点”的内容是绝对的相同。记得冬天清冷的早晨，大人们熬好“腊八粥”后，将贪睡的孩子们喊起，一家人围坐在一起，耳边是一片“呼噜呼噜”的喝粥声。那时熬粥的原料比较简单，仅限于当地的农产。如在小米粥里放些红枣、豆类，以区别于日常便是。即使这样，对于平时以“粗粮”为食的人们，也不失为一种享受，似乎也已有了一种春节的氛围和待遇。
长大后到了改革开放后的京津地区，春节前喝“腊八粥”的民俗依然存在。只不过熬粥的原料，因生活水平的提高和地域物产的不同而有所不同。除去红枣外，各种米类与豆类也更加齐全，还加了栗子、核桃仁、果脯等等。似乎原料越丰富，越能显示出日子的富足。听说在南方，还有肉粥、海鲜粥一说呢！
于是，在米面鱼肉随便吃的当下，腊月必喝的“腊八粥”，真成为一种在腊月里为春节节庆“开局热身”的民俗饮食文化了。返回搜狐，查看更多
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