和着呼呼的煤气炉声，27岁的刘伟发手握炒锅，挥铲颠勺、撒盐点醋，动作干脆利落，经过炒、炸、煎、煮等工序，一钵色香味俱全的蒜香排骨火锅冒着腾腾的热气，呈现在食客眼前，让人忍不住口水直流。前不久，记者采访刘伟发时，他正在厨房忙着为客人烹制着美味。
刘伟发出生于桃源县夷望溪镇岩巴嘴村，父亲劳动力差，务农为生，农闲时打零工补贴家用；母亲有智力障碍，无劳动力。一家三口虽然生活艰苦，但过着平淡而温馨的生活。2012年一场突如其来的变故打破了这个家的平静，为了赚钱养家，父亲常常要打好几份零工，日积月累的劳累导致身体不堪重负，最终因肺癌病故。
家里失去了顶梁柱，只留下年幼的刘伟发与母亲相依为命。失去了重要经济来源，母子俩只有通过基本农事才能保持最低的生活开支。在多方帮助下，刘伟发才不至于早早辍学。刘伟发深知，以后的路很难走，此刻自己却无法承担起家庭的重任，于是他将所有的苦都埋藏于心，坚定一个信念：努力学习，带着母亲把日子过好。
2013年，刘伟发母子被识别为建档立卡贫困户。他暗下决心：一定要加倍努力，用知识改变命运，用技能改变人生，不等不靠，让一家人过上幸福的生活。
一次，村干部和帮联干部积极邀请刘伟发参加村里组织的技能培训，他立马应允。刘伟发深知培训的机会难得，每次培训课结束了，他都会拉着培训老师问一些课堂上没听懂的问题，老师对他也是知无不言，耐心地解答每一个疑问。经过一段时间的培训，他以优异的成绩顺利结业并取得了技术证书。之后，他在村里找到了一份闲杂的工作。
为更好地撑起这个家，照顾好母亲，工作一段时间后，刘伟发决定学习更多的技能，用更多的技术来帮助自己脱贫。在帮扶人的推荐下，刘伟发远走上海，开始了他的厨师生涯。
从普通的厨师学徒到掌勺的后厨帮工，短短一年多的时间里，刘伟发便在厨师行业站稳了脚跟。后来，为了方便照顾母亲，他决定回到桃源县就业。2019年，刘伟发已经成为一个独当一面的厨师，年收入近10万元，母子俩也终于成功脱贫。
虽然成功脱贫了，但是刘伟发知道，脱贫不是最终目标，如果想让生活过得更好，前方还有很长的路要走。他说：“现在国家的政策好，以后我们更要珍惜生活，努力奋斗。”现在，刘伟发成为餐厅必不可少的掌勺人，一家人也稳步走在了致富的路上。
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